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料(liao)理機(ji)是集打(da)豆漿、磨干(gan)(gan)粉(fen)(fen)、榨果汁(zhi)、打(da)肉餡、刨(bao)冰(bing)等(deng)功能于一身，用(yong)于制作果汁(zhi)、豆漿、果醬、干(gan)(gan)粉(fen)(fen)、刨(bao)冰(bing)、肉餡等(deng)多種食(shi)品的家用(yong)電器(qi)，是榨汁(zhi)機(ji)變得(de)比較(jiao)多元化后(hou)的產物。

根據(ju)消費者的(de)不同(tong)需求，食物(wu)料理(li)機的(de)種類豐富，含絞肉機、廚師(shi)機、食物(wu)加工機、破壁(bi)機、打蛋器、攪(jiao)拌棒。市場上(shang)料理(li)機產品(pin)的(de)性能標準劃分(fen)為(wei)六大類：出汁率、噪音指標、穩定性、易(yi)用性、飛渣情況、杯體材質(zhi)。

我國料理機市場發展現狀

隨著疫情(qing)的(de)逐(zhu)漸好轉(zhuan)，線下市場(chang)逐(zhu)步復蘇，居民的(de)生活也回到正(zheng)規，從2020年5月開始(shi)，廚電(dian)市場(chang)向(xiang)上回暖的(de)基調已經確立。在廚衛市場(chang)中(zhong)，市場(chang)表現(xian)突出的(de)莫非食物料理機(ji)，在疫情(qing)期間就保(bao)持了(le)高增(zeng)速態勢。食物料理機(ji)市場(chang)獨樹“疫”幟，不(bu)走(zou)尋常路，不(bu)減反(fan)增(zeng)。

根據市場(chang)調(diao)查公(gong)司數據顯示，2020年1季度食物料(liao)(liao)理(li)機(ji)零(ling)售額(e)及零(ling)售量同比分別增長(chang)61%和108%。絞(jiao)肉機(ji)在線市場(chang)零(ling)售額(e)1季度同比去(qu)年增長(chang)156%，在食物料(liao)(liao)理(li)機(ji)中的零(ling)售額(e)份額(e)達到20%。從數據看出(chu)，絞(jiao)肉機(ji)是食物料(liao)(liao)理(li)機(ji)中受歡迎的產(chan)品。

從價格來看來看，絞肉(rou)(rou)機在線市場還是(shi)以中(zhong)低端產品為主，其(qi)中(zhong)小于99元價格區間(jian)之中(zhong)，絞肉(rou)(rou)機零售量占(zhan)比達(da)六成。但(dan)品類的消(xiao)費升級也初見端倪。

智(zhi)能廚(chu)電(dian)，已經逐(zhu)漸成為(wei)體現人們“幸福感”的新坐標，翻開(kai)一個城(cheng)市的電(dian)器(qi)消費(fei)清單，在(zai)智(zhi)能廚(chu)電(dian)“從替代自身勞(lao)動到(dao)滿足額外需求變化”的趨勢中不難看出，美好(hao)生活的根本(ben)需求正在(zai)行(xing)業中掀(xian)起一場深刻變革(ge)。

智(zhi)能(neng)料(liao)理機現在最為大(da)家熟知的牌子(zi)應該就是美(mei)善(shan)品，智(zhi)能(neng)料(liao)理機是德國(guo)品牌原裝進(jin)口的產(chan)品。目(mu)前出到美(mei)善(shan)品tm六，但是價格(ge)昂貴，目(mu)前售價是12000元。隨著美(mei)善(shan)品進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)，越來越多的智(zhi)能(neng)料(liao)理機進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)市場被大(da)家所熟知。

現階段智能(neng)料理(li)機市(shi)場(chang)的(de)技術研發(fa)主要方向就(jiu)是如何解決翻(fan)炒烹制難題(ti)。但(dan)對更費時費力的(de)備菜、控制調味用量和時機、清(qing)洗等環節卻尚未得到有效解決。

業內人士指出，廚(chu)房(fang)小(xiao)家(jia)(jia)電進入瓶頸期，消費者購買后使用頻次不高是廚(chu)房(fang)小(xiao)家(jia)(jia)電的硬傷之一，2020年小(xiao)家(jia)(jia)電市(shi)場暴發更是提前透(tou)支(zhi)市(shi)場需求。非剛需的廚(chu)房(fang)小(xiao)家(jia)(jia)電謀求未(wei)來增長，還要靠打造新爆(bao)款(kuan)。

中國(guo)的(de)小(xiao)家(jia)(jia)電(dian)市場遠遠未(wei)飽和，技術迭代、品類推陳出(chu)新(xin)都是未(wei)來發展(zhan)關鍵(jian)。如(ru)之前推出(chu)的(de)網紅搖(yao)搖(yao)杯(bei)，廚房小(xiao)家(jia)(jia)電(dian)到底歸屬于電(dian)動類還是充(chong)電(dian)類已很難界定(ding)，值(zhi)得(de)重新(xin)定(ding)義的(de)廚房小(xiao)家(jia)(jia)電(dian)，未(wei)來還有很多(duo)可能(neng)。