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1、黃酒行業產業鏈全景梳理：線上銷售開始升溫

根據黃酒(jiu)的(de)定(ding)義，它是(shi)以(yi)稻米(mi)、黍米(mi)、黑米(mi)、玉米(mi)、小(xiao)麥等(deng)谷物(wu)(wu)為原(yuan)(yuan)料，經加(jia)曲、酵母(mu)等(deng)糖化發(fa)酵劑釀制而成(cheng)的(de)發(fa)酵酒(jiu)。從定(ding)義可以(yi)看出黃酒(jiu)的(de)上游原(yuan)(yuan)材料主要是(shi)谷物(wu)(wu)類，但是(shi)南北方對原(yuan)(yuan)料的(de)選擇(ze)有一定(ding)的(de)差(cha)異(yi)：南方以(yi)糯米(mi)、北方以(yi)黍米(mi)、粟及糯米(mi)(北方稱江米(mi))為原(yuan)(yuan)料。

黃酒(jiu)(jiu)的(de)(de)中游市場(chang)中黃酒(jiu)(jiu)生產企(qi)業(ye)目前A股上(shang)市的(de)(de)有三(san)家：古越龍山、會(hui)稽山以及金楓(feng)酒(jiu)(jiu)業(ye)，中游生產企(qi)業(ye)較為集中在江浙滬，近年來開始向全國輻射，目前甘(gan)肅、河南、山東、福建、陜(shan)西(xi)等地黃酒(jiu)(jiu)企(qi)業(ye)實現了社會(hui)效益、經濟效益雙豐(feng)收，可以說黃酒(jiu)(jiu)產業(ye)在全國化發展上(shang)取得了一定突破(po)。黃酒(jiu)(jiu)的(de)(de)下游銷售(shou)模式也在從傳統的(de)(de)線下商(shang)(shang)超和餐飲店向線上(shang)電商(shang)(shang)轉(zhuan)移，黃酒(jiu)(jiu)市場(chang)逐漸擴大，線上(shang)銷售(shou)開始升溫。

2、中國黃酒行業產業鏈區域熱力地圖：行業區域性特征較為明顯

通(tong)過“企(qi)查貓”以“黃酒”為關鍵詞，搜(sou)索(suo)范(fan)圍為“經營范(fan)圍”，經營狀態為“存續，在業(ye)(ye)”，所屬(shu)行(xing)業(ye)(ye)為“制(zhi)造業(ye)(ye)”進(jin)行(xing)搜(sou)索(suo)，搜(sou)索(suo)結果顯示(shi)，我(wo)國湖北、廣東、福建省(sheng)黃酒注冊(ce)企(qi)業(ye)(ye)數量較(jiao)多，黃酒行(xing)業(ye)(ye)區域(yu)性特征較(jiao)為明顯。

從主(zhu)要(yao)黃(huang)(huang)酒品牌(pai)分布上(shang)看，我國(guo)黃(huang)(huang)酒主(zhu)要(yao)品牌(pai)主(zhu)要(yao)主(zhu)要(yao)集(ji)中在江(jiang)浙(zhe)滬(hu)等傳統區域，市場競(jing)爭激烈。其中，浙(zhe)江(jiang)省集(ji)中了(le)中國(guo)黃(huang)(huang)酒的(de)主(zhu)要(yao)生產企(qi)業(ye)，如(ru)古越龍山(shan)、會稽山(shan)、塔牌(pai)等企(qi)業(ye)，它們的(de)產品主(zhu)要(yao)為(wei)傳統型黃(huang)(huang)酒;江(jiang)蘇省一(yi)些黃(huang)(huang)酒企(qi)業(ye)近幾年來也取得(de)了(le)一(yi)定發展(zhan)，并(bing)在產能、技(ji)術(shu)、影響力等指標上(shang)躍居前列(lie)，代表(biao)企(qi)業(ye)有張家港釀酒和江(jiang)蘇丹(dan)陽酒廠(chang)，該(gai)類企(qi)業(ye)產品多為(wei)傳統型黃(huang)(huang)酒;上(shang)海本地(di)黃(huang)(huang)酒企(qi)業(ye)通(tong)過創(chuang)新(xin)也取得(de)了(le)快(kuai)速發展(zhan)，最具代表(biao)性(xing)的(de)企(qi)業(ye)為(wei)金楓酒業(ye)，該(gai)企(qi)業(ye)通(tong)過產品創(chuang)新(xin)和改良，迅速贏(ying)得(de)了(le)上(shang)海市場。

3、中國黃酒行業代表企業業務發展情況：三大企業發展優勢明顯

從(cong)我國黃酒行業代表性企(qi)業發展(zhan)布局對比上看，古越龍山(shan)、會稽山(shan)、金(jin)楓酒業黃酒業務占比均(jun)較高，無論是產(chan)能(neng)布局還(huan)是黃酒品牌布局均(jun)較為完善，發展(zhan)優勢明(ming)顯。 

4、中國黃酒行業代表性企業最新投資動向

近年來(lai)，中國黃(huang)酒(jiu)行業(ye)代表性企(qi)業(ye)主(zhu)要(yao)投資動向為(wei)：建(jian)設產(chan)(chan)業(ye)園，擴大產(chan)(chan)能(neng);推進(jin)品(pin)牌合作，擴大產(chan)(chan)品(pin)影響(xiang)力;拓展(zhan)數字化(hua)營銷。從(cong)主(zhu)要(yao)企(qi)業(ye)投資動態上看(kan)，2020年，古越龍山總投資55億元的(de)黃(huang)酒(jiu)產(chan)(chan)業(ye)園項(xiang)目正(zheng)式啟動建(jian)設，項(xiang)目規(gui)劃(hua)用地1100畝。產(chan)(chan)業(ye)園項(xiang)目分(fen)兩期(qi)實施，一期(qi)工(gong)(gong)程(cheng)將打(da)造(zao)十萬(wan)(wan)噸(dun)智能(neng)化(hua)黃(huang)酒(jiu)釀(niang)造(zao)，十萬(wan)(wan)噸(dun)瓶酒(jiu)及小壇(tan)酒(jiu)灌裝，兩萬(wan)(wan)噸(dun)大中壇(tan)酒(jiu)灌裝的(de)生產(chan)(chan)能(neng)力。工(gong)(gong)程(cheng)預計于2021年10月建(jian)成。二期(qi)工(gong)(gong)程(cheng)，將建(jian)設十萬(wan)(wan)噸(dun)智能(neng)化(hua)黃(huang)酒(jiu)、八萬(wan)(wan)噸(dun)料酒(jiu)、四萬(wan)(wan)噸(dun)傳(chuan)統工(gong)(gong)藝黃(huang)酒(jiu)及22萬(wan)(wan)噸(dun)的(de)灌裝生產(chan)(chan)能(neng)力，計劃(hua)2023年10月前(qian)竣工(gong)(gong)投產(chan)(chan)。