2021年中國酒館行業市場現狀及發展前景分析 三線及以下城市發展潛力較大
時(shi)間(jian):2020-08-31 16:26:57 閱(yue)讀:3482 整理:廣州市場調查公司
1、中國(guo)夜間(jian)消費(fei)規(gui)模破30萬億(yi)元(yuan),酒館(guan)為消費(fei)產品形態之一
隨著(zhu)居(ju)民收入水(shui)平的(de)(de)提升,人們的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)需求(qiu)也進一步增加,從而(er)推動新的(de)(de)經濟(ji)(ji)形(xing)式(shi)不(bu)斷(duan)出現(xian),夜(ye)間(jian)(jian)經濟(ji)(ji)就是(shi)其中(zhong)之(zhi)一,夜(ye)間(jian)(jian)經濟(ji)(ji)的(de)(de)核心是(shi)在時間(jian)(jian)和場景(jing)上(shang)延伸消(xiao)(xiao)費(fei)鏈條,針對不(bu)同(tong)人群的(de)(de)需求(qiu)提供對應服(fu)務以拉動消(xiao)(xiao)費(fei),夜(ye)間(jian)(jian)消(xiao)(xiao)費(fei)市(shi)場或(huo)將成為近幾年(nian)的(de)(de)重要發力領域。2016-2019年(nian),中(zhong)國(guo)夜(ye)間(jian)(jian)經濟(ji)(ji)整(zheng)體發展規(gui)模呈現(xian)增長態勢,2019年(nian)規(gui)模達26.43萬億(yi)元,2020年(nian)持續增加,規(gui)模突破30萬億(yi)元。
雖然夜(ye)(ye)間(jian)(jian)經(jing)濟的(de)(de)發展規模在不斷擴大,但是(shi)目(mu)前(qian)提供的(de)(de)夜(ye)(ye)間(jian)(jian)消費(fei)產品形態相對較少(shao),部分投資開(kai)發仍(reng)處于初期階(jie)段。其中(zhong),中(zhong)國的(de)(de)酒(jiu)館(guan)指以向(xiang)顧客供應(ying)酒(jiu)精飲(yin)(yin)料為(wei)主(zhu)小食(shi)為(wei)輔的(de)(de)餐飲(yin)(yin)場(chang)(chang)所(suo),有些酒(jiu)館(guan)也向(xiang)顧客提供現(xian)場(chang)(chang)助唱、臺球、飛(fei)鏢等娛(yu)樂(le)設(she)施(shi)。與其他夜(ye)(ye)間(jian)(jian)娛(yu)樂(le)場(chang)(chang)所(suo)相比,酒(jiu)館(guan)主(zhu)要通(tong)過銷售酒(jiu)飲(yin)(yin)、食(shi)品和小食(shi)實現(xian)收入(ru),且(qie)人均消費(fei)及經(jing)營場(chang)(chang)所(suo)的(de)(de)平均面積較小。
2、中國(guo)酒館數量將恢復上升(sheng),三線及(ji)以下(xia)城市潛力較大(da)
截至2019年(nian)末(mo),中國(guo)約有4.21萬家酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)(guan),相較于2015年(nian)末(mo)的(de)3.47萬家,中國(guo)酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)(guan)總數(shu)的(de)年(nian)復(fu)合增長率(lv)近5%。2020年(nian),受疫(yi)情影響,酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)(guan)數(shu)量較2019年(nian)有所(suo)下降,至2020年(nian)末(mo)為3.51萬家,其主要(yao)原因在(zai)于部份小型獨立酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)(guan)因國(guo)內的(de)防(fang)疫(yi)政(zheng)(zheng)策(ce)缺乏現(xian)金流及運營資(zi)本(ben),進而(er)導致停止(zhi)營業。隨著國(guo)內防(fang)疫(yi)限制政(zheng)(zheng)策(ce)的(de)放寬和鼓勵消費政(zheng)(zheng)策(ce)的(de)出(chu)臺,中國(guo)酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)(guan)數(shu)量預(yu)計將(jiang)于2021年(nian)逐漸(jian)恢復(fu),至2025年(nian)達(da)到(dao)5.69萬家,2020-2025年(nian)年(nian)均復(fu)合增長率(lv)預(yu)計將(jiang)達(da)到(dao)10.1%。
分城(cheng)(cheng)市(shi)來看,中國三線(xian)及(ji)(ji)以下城(cheng)(cheng)市(shi)的(de)酒(jiu)館數(shu)量自2015年(nian)至2019年(nian)的(de)年(nian)復合(he)增(zeng)長(chang)率達8.1%,高(gao)于行業平(ping)均水平(ping)及(ji)(ji)一(yi)線(xian)城(cheng)(cheng)市(shi)、二線(xian)城(cheng)(cheng)市(shi)酒(jiu)館數(shu)量的(de)增(zeng)長(chang)水平(ping),證明(ming)中國酒(jiu)館行業在(zai)三線(xian)及(ji)(ji)以下城(cheng)(cheng)市(shi)中有極(ji)大(da)的(de)發(fa)展潛力。
3、中國(guo)酒館行(xing)業收入將恢復增長,年均復合增速(su)突破18%
受益于中(zhong)國(guo)居(ju)(ju)民(min)可支配(pei)收(shou)(shou)入(ru)的(de)(de)(de)(de)增加和中(zhong)國(guo)酒(jiu)館(guan)(guan)數(shu)量的(de)(de)(de)(de)增長,中(zhong)國(guo)酒(jiu)館(guan)(guan)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)總收(shou)(shou)入(ru)由(you)2015年的(de)(de)(de)(de)人(ren)民(min)幣(bi)約844億元(yuan)增加至2019年的(de)(de)(de)(de)人(ren)民(min)幣(bi)約1179億元(yuan),年均復合增長率為8.7%。2020年,由(you)于疫情,中(zhong)國(guo)政府采取了(le)嚴(yan)格(ge)的(de)(de)(de)(de)措(cuo)施,特別是為防(fang)(fang)止輸入(ru)性病(bing)(bing)例及第二波大(da)流行(xing)病(bing)(bing)在(zai)國(guo)內的(de)(de)(de)(de)爆發而采取的(de)(de)(de)(de)隔離(li)政策(ce)。這些舉(ju)措(cuo)在(zai)防(fang)(fang)范(fan)(fan)大(da)流行(xing)病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi),也限制了(le)中(zhong)國(guo)居(ju)(ju)民(min)在(zai)酒(jiu)館(guan)(guan)內的(de)(de)(de)(de)消費。自2020年4月中(zhong)國(guo)進(jin)入(ru)大(da)流行(xing)病(bing)(bing)防(fang)(fang)范(fan)(fan)常態化以來,中(zhong)國(guo)餐飲及酒(jiu)館(guan)(guan)行(xing)業(ye)在(zai)2020年下半年逐漸恢(hui)復,并逐漸回到大(da)流行(xing)病(bing)(bing)前的(de)(de)(de)(de)經營水平。
在中(zhong)(zhong)國(guo)夜間(jian)經濟的(de)增(zeng)長(chang)及二(er)三線(xian)城市的(de)城市化發(fa)展的(de)推動下,中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)酒(jiu)館行業(ye)的(de)收入預計將在2025年達(da)到人民幣1839億(yi)元(yuan)(yuan),相比于2020年的(de)人民幣約776億(yi)元(yuan)(yuan),年均復合增(zeng)長(chang)率(lv)達(da)到18.8%。
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