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中新網3月(yue)27日(ri)電(dian) 據國家市場(chang)監(jian)督管理總局官方微博消息，近(jin)日(ri)，市場(chang)監(jian)管總局(標(biao)準委(wei))批(pi)準發布《飯店(dian)業(ye)信用等級評價規(gui)范》，引(yin)導廣大飯店(dian)業(ye)經(jing)營(ying)主體誠信經(jing)營(ying)，擴大優(you)質供給。該(gai)標(biao)準由(you)全國飲食服(fu)務業(ye)標(biao)準化(hua)技術委(wei)員(yuan)會歸口，中國飯店(dian)協會、商(shang)務部國際貿易經(jing)濟合(he)作研究院等單位共同起草(cao)。

《飯(fan)店業(ye)(ye)(ye)信(xin)用(yong)(yong)等(deng)級(ji)評價規(gui)范》從推動行(xing)業(ye)(ye)(ye)高質量發展出發，構建了包(bao)含綜合(he)素(su)質、財務狀況、管(guan)理水平、企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)競爭、社(she)會信(xin)用(yong)(yong)五個(ge)(ge)要素(su)的信(xin)用(yong)(yong)評價指(zhi)標體(ti)系(xi)，具體(ti)包(bao)括23個(ge)(ge)二級(ji)指(zhi)標、48個(ge)(ge)三級(ji)指(zhi)標，確定了“三等(deng)九級(ji)”的飯(fan)店業(ye)(ye)(ye)信(xin)用(yong)(yong)等(deng)級(ji)。特別(bie)是，標準提(ti)出飯(fan)店企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)應制(zhi)(zhi)定并有效運行(xing)節(jie)約資源、減少一(yi)次性塑料用(yong)(yong)品使(shi)用(yong)(yong)、制(zhi)(zhi)止(zhi)(zhi)(zhi)餐飲(yin)浪費的制(zhi)(zhi)度，強調每年(nian)為員(yuan)工提(ti)供制(zhi)(zhi)止(zhi)(zhi)(zhi)浪費、垃(la)圾分類等(deng)方面知識培訓等(deng)，進一(yi)步推動飯(fan)店企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)建立制(zhi)(zhi)止(zhi)(zhi)(zhi)餐飲(yin)浪費長效機制(zhi)(zhi)，履行(xing)厲行(xing)節(jie)約社(she)會責(ze)任(ren)，實(shi)現行(xing)業(ye)(ye)(ye)綠色轉型。

市場監管總(zong)局(ju)高度重視(shi)、持續推進有關制止(zhi)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)浪(lang)費(fei)(fei)相(xiang)關標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)化工作。2021年(nian)聯合商務部(bu)、文(wen)化和旅游(you)部(bu)印發了《關于以標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)化促進餐(can)飲(yin)(yin)(yin)節(jie)約反對餐(can)飲(yin)(yin)(yin)浪(lang)費(fei)(fei)的意見》，近年(nian)來先后(hou)發布(bu)《餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業供(gong)應鏈管理指南》《外(wai)賣餐(can)品(pin)信息(xi)描述規范》等4項國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，并將制止(zhi)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)浪(lang)費(fei)(fei)要求(qiu)納入旅游(you)民宿(su)、旅游(you)度假(jia)區等相(xiang)關國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。下(xia)一步，總(zong)局(ju)將繼續推動機(ji)關食堂(tang)反食品(pin)浪(lang)費(fei)(fei)、綠色外(wai)賣、中央廚(chu)房等國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制修(xiu)訂(ding)，不斷健全(quan)節(jie)約型餐(can)飲(yin)(yin)(yin)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體系，在(zai)全(quan)社會營造“浪(lang)費(fei)(fei)可恥、節(jie)約為榮”的消費(fei)(fei)新風尚。

[ 編輯： 李詩琪 ]