食品飲料行業未來發展趨勢 食品飲料發展預測
時間(jian):2018-11-13 10:35:00 閱讀:2212 整理:廣州市場調查公司
從(cong)2006年到2016年期間,根據素食協會(hui)(hui)的數據,全球素食者增加(jia)了(le)三倍多,這(zhe)種(zhong)趨勢增長最快的的是在英國(guo)。越來越多的人(ren)正在采用這(zhe)種(zhong)生活方式,并(bing)且這(zhe)種(zhong)趨勢只會(hui)(hui)加(jia)速。2017這(zhe)種(zhong)趨勢將在美國(guo)、加(jia)拿大(da)開始流(liu)行(xing)起來,并(bing)且會(hui)(hui)影響到大(da)西洋另一邊。
食品飲料行業(ye)未來發(fa)(fa)展(zhan)趨勢 食品飲料發(fa)(fa)展(zhan)預測跌宕起伏的2016年(nian)過去,對(dui)于食品飲料行業(ye)市場調研結(jie)構,業(ye)內人士紛紛給出了2017年(nian)行業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)趨勢。
健康與幸福運動組(zu)織(zhi)由倫敦咖啡節的創始人組(zu)織(zhi),組(zu)織(zhi)主要成員(yuan)包(bao)括心理學家、廚師、醫生和企(qi)業家等多(duo)行業精英組(zu)成。根據健康與幸福運動協會(hui)的預測整理了(le)2017年食品飲料行業的幾大(da)趨勢。
藥膳
烹飪醫學(xue)將(jiang)取(qu)代前(qian)幾年“凈(jing)化飲(yin)食”的趨勢。結合營(ying)養學(xue)與烹飪學(xue)知識以達到最佳健康(kang)狀況,它(ta)將(jiang)研究有關飲(yin)食和營(ying)養如何作為一種治療工具,讓人們吃得更加(jia)健康(kang)。
在2017年,我們也(ye)將有望看(kan)到(dao)更多的(de)健康博主和(he)美食節(jie)目的(de)廚師將烹飪藥物納入(ru)他們的(de)食譜,根據(ju)不同(tong)的(de)健康問(wen)題推薦不同(tong)的(de)食譜。
益生菌
隨著越(yue)來越(yue)多的(de)研究結果表明(ming)腸(chang)道(dao)微(wei)生(sheng)物對連接腸(chang)道(dao),大腦以(yi)及免疫系(xi)統的(de)益處。越(yue)來越(yue)多的(de)人(ren)也開始注重益生(sheng)菌,所謂益生(sheng)菌是指(zhi)由在(zai)腸(chang)道(dao)內(nei)細菌組成的(de)獨特的(de)微(wei)生(sheng)物群或“微(wei)型生(sheng)態系(xi)統”。與血液(ye)類型飲(yin)食的(de)流行(xing)相似,2017將會有更多的(de)人(ren)選(xuan)擇(ze)適合他們特定(ding)的(de)菌群類型的(de)飲(yin)食。
益(yi)生(sheng)(sheng)菌會(hui)(hui)繼續(xu)是行業熱(re)點(dian)話題,發酵類食品(pin)和益(yi)生(sheng)(sheng)菌的消(xiao)費情況在(zai)短(duan)期內(nei)不會(hui)(hui)放緩增長趨(qu)勢。包(bao)括RanganChatterjee博士(shi)在(zai)內(nei)的眾多專家都(dou)在(zai)強(qiang)調腸道(dao)微生(sheng)(sheng)物對人類疾病(bing)以及生(sheng)(sheng)化機理功能的作用。
水
包(bao)裝水(shui)將依(yi)舊(jiu)是(shi)2017年(nian)飲料行業的趨勢(shi)。隨著更多的消費者避開(kai)酒(jiu)精飲料,2017的基(ji)本趨勢(shi)是(shi)水(shui)的消費依(yi)舊(jiu)增(zeng)多,因為我(wo)們知道,多喝水(shui)會使我(wo)們更變得更加聰明。
不過,當喝水(shui)(shui)(shui)成為共(gong)識以(yi)后,消費(fei)者需要(yao)更(geng)多對水(shui)(shui)(shui)的(de)選擇(ze),椰子水(shui)(shui)(shui)在2016年(nian)變得如此(ci)流(liu)行就(jiu)是(shi)理(li)所(suo)當然!但是(shi)有幾個細節需要(yao)注意。2017年(nian)消費(fei)者會(hui)尋找更(geng)有創(chuang)意的(de)替代品,也許楓樹水(shui)(shui)(shui)、樺木水(shui)(shui)(shui)、竹葉水(shui)(shui)(shui)、仙人掌水(shui)(shui)(shui)、蘆薈水(shui)(shui)(shui)和蜂蜜(mi)水(shui)(shui)(shui)會(hui)是(shi)相關的(de)選擇(ze)。
調理素
調(diao)理素在2017年的(de)影響將不亞于2015年的(de)有機食療食品。這是一種(zhong)獨特的(de)能(neng)夠穩定(ding)生理過程和促進(jin)生理平衡的(de)草藥類別,這也意味其(qi)能(neng)夠發揮促進(jin)穩定(ding)內環(huan)境,平衡神經系統和激素的(de)功能(neng)。
在家做健康的膳(shan)食變得(de)更加簡單
食品(pin)飲(yin)(yin)料行業(ye)未來發展趨勢 食品(pin)飲(yin)(yin)料發展預測(ce)社會(hui)經濟加快(kuai),人們生活提高對(dui)于城市(shi)快(kuai)節奏的(de)忙碌(liu),越來越多的(de)人對(dui)于健(jian)康意識越來越重視(shi),健(jian)康飲(yin)(yin)食以及(ji)方便制(zhi)作的(de)膳食就變得尤為(wei)重要。
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