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黃(huang)(huang)酒(jiu)雖作(zuo)為世界三大古酒(jiu)，擁有文化底(di)蘊以(yi)及特有的保健效(xiao)果，但是其(qi)在中國與全球的影響力仍較(jiao)弱(ruo)，因此近年來黃(huang)(huang)酒(jiu)行業在加快產業結構(gou)調整和市場投(tou)入。2019年中國黃(huang)(huang)酒(jiu)價值回歸初見成效(xiao)。

1、中國黃酒逐漸打破區域性特征

過(guo)去，我國黃(huang)酒具有較強的(de)區域性特點，黃(huang)酒的(de)生(sheng)產與銷售主要集中在江浙滬(hu)地(di)區。經(jing)過(guo)多年(nian)的(de)努力，黃(huang)酒文(wen)化逐漸在全國推廣，中國黃(huang)酒業(ye)傳統的(de)區域性特征被逐漸打破(po)，安徽和湖南也成為(wei)了黃(huang)酒主要的(de)生(sheng)產與消(xiao)費大省。

甘肅、河南、山(shan)東、福建、陜西(xi)等地黃(huang)酒企(qi)業(ye)也逐漸(jian)實現了社會效益(yi)、經(jing)濟效益(yi)雙豐收，黃(huang)酒產(chan)業(ye)在全國(guo)化發展(zhan)上取得(de)了一定的進展(zhan)。

目前(qian)，我(wo)國黃(huang)(huang)酒主(zhu)要形成了四(si)大派(pai)(pai)(pai)系，分別為越派(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)酒、海派(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)酒、湘(新)派(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)酒和閩派(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)酒，每(mei)個派(pai)(pai)(pai)系各有特色。

2、中國黃酒價值回歸初見成效

黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)我國獨有(you)的(de)古酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，與啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)并稱為(wei)世(shi)界三大古酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。但是(shi)其(qi)在全球和(he)中國的(de)影響力不及白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等其(qi)他酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類，因此近年來黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)行業在加快產業結構調整和(he)市場(chang)投入(ru)，將(jiang)年輕元素融(rong)入(ru)到(dao)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)當中，同(tong)時提高黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產品多樣(yang)化(hua)與檔次。

2019年，黃酒行業產(chan)品結構和(he)價值(zhi)回(hui)歸初顯成效(xiao)，產(chan)量、銷售收入和(he)利(li)潤總額(e)均恢復上(shang)漲，實現(xian)產(chan)量353.1萬(wan)千升(sheng)，銷售收入和(he)利(li)潤總額(e)分別為(wei)173.3元和(he)19.3億元，分別同比增長2.7%和(he)11.5%。

黃酒雖兼顧健康養生與文(wen)化底蘊光環的(de)古酒，但是其在中國和(he)全球的(de)影(ying)響力仍較(jiao)低，未來應當加強中國黃酒傳統釀造技藝和(he)文(wen)化的(de)轉播，擴大黃酒的(de)影(ying)響力，進一(yi)步實現黃酒的(de)價值(zhi)回歸(gui)。